Koolhydraten

Koolhydraten zijn verschillende soorten suiker. Een koolhydraat word in het spijsverteringskanaal afgebroken en komt dan (als glucose) in je bloed terecht en dient als brandstof. Als er te weinig koolhydraten zijn krijg je honger en wil je eten.



Er zijn 2 groepen koolhydraten: Enkelvoudige koolhydraten en Complexe koolhydraten.

Enkelvoudige koolhydraten

Enkelvoudige koolhydraten vind je in fruit, melk en groenten. Je kunt ze ook vinden in producten zoals snoep, siroop en gebak. Dit kun je zien door op de ingredientenlijst te kijken en te zien of er suiker inzit.
Het verschil tussen de eerste en tweede groep enkelvoudige koolhydraten is dat er in de tweede groep geen belangrijke voedingsstoffen zitten, je lichaam heeft daar dus niks aan.

Complexe koolhydraten

Complexe koolhydraten vind je in aardappelen, rijst, past maar ook in brood. Ze heten zo omdat het suiker bestaat uit lange moleculen en moeilijker om te zetten zijn. In tegenstelling tot enkelvoudige koolhydraten die kort en simpel zijn.
Het verschil tussen enkelvoudige en complexe koolhydraten is dat de complexe complex zijn en daardoor moeilijker is om ze om te zetten in glucose. Dit kost je lichaam veel energie.

Koolhydraten gebruiken in je dieet

Je kunt beter de tweede groep enkelvoudige koolhydraten laten staan aangezien deze geen voedingstoffen heeft. Als je dan niet genoeg beweegt en de koolhydraten worden niet afgebroken dan word dat vet en daardoor word je dikker.
Complexe koolhydraten worden over het algemeen allemaal moeilijk afgebroken er zitten ook vezels in die moeilijk af te breken zijn. Het kost je lichaam dus veel calorieën en dus ook meer inspanning. Zo verlies je dus eerder vet.

Bron: Afvallen weblog